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绿豆海带汤的功效绿豆海带汤的做法美食制作

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2018-06-11

汤的功效-绿豆海带汤的做法
夏日炎炎似火烧,海带绿豆把火浇
    广州的夏天特别热,这是众所周知的,一进入夏天,几个老友就向我诉苦:他们的宝贝儿子女儿都不肯吃饭,太热了,没胃口。整天待在空调房里玩游戏,喝冷饮。不让他们这样做吧,实在是太热,大人都受不了;让他们这样做吧,时间长了,一个个大热天都感冒了,有气无力的,看着让人焦心。有时候实在看不过去了,指责他们两旬,有的还会心烦气躁地跟老友们顶起来。老友们知道我是医生。问我有没有什么好办法解决这种问题。
  其实,对付漫长炎热的夏天,不只是我,许多有经验的广州师奶都有几板斧,而我个人认为最简单、最实用的就是用海带和绿癫痫病症状豆来煮汤了。
  绿豆海带汤的做法
备用材料:绿豆200克,海带50克,5克,冰糖适量,水适量。
    一、绿豆清洗千净后,温水浸泡45分钟左右,待用,有条件的去掉绿豆壳,口感会更好;海带浸泡至软后,捞起,切成小段或者海带丝;陈皮用水浸软后,刮掉皮上的丝瓤,洗干净。
  二、先大火将水煲开,将绿豆、海带、陈皮倒入,中火煲2小时,待绿豆煲开花软化后,加入冰糖,继续煲15分钟即可(这中间要注意搅拌加水,以免将绿豆煲煳结块。)
  绿豆海带汤煮好放凉了之后,放冰箱冷藏,天气热的时候,喝上一碗,从里凉到外,整个人的热气仿佛被一驱而散,通体冰爽啊怎样治好癫痫病


绿豆海带汤的功效
  天气炎热,人们多,水分损失较大,体内缺水,体内的电解质平衡被破坏,人们容易心烦气躁、食欲不振,从中医角度来说,此时的人们处于肝火旺盛的状态。肝火过旺的时候,压制住了脾脏,脾脏是专门管饮食的,人们自然就会出现食欲不振、心烦气躁的情况了。这个时候喝上一碗绿豆海带汤,便能轻松解决热天带来的烦恼了。
    绿豆海带汤中,起解暑作用的主要功臣是绿豆。传统中医认为,绿豆性凉味甘,具有清热、解毒、祛火的功效,是一种传统医学中药食同源的代表性食物。《本草纲目》中记载,绿豆煮食,可以消肿西宁最好的癫痫病医院下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤等。
    现代营养学研究发现,绿豆富含无机和维生素,在高温环境中喝绿豆汤水,可以及时补充丢失的营养物质,平衡体内电解质环境。同时绿豆中含有球蛋白和多糖,可以促进人体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌,并降低小肠对胆固醇的吸收,减轻肝脏负担,达到清肝降火的效果。
    特别值得一提的是,绿豆中所含蛋白质、磷脂有兴奋神经、增进食欲的功效,是人体许多重要脏器增加营养所必需的。喝了绿豆汤之后,人们往往会食欲大振、胃口全开,饭也能多吃几碗了。
    绿豆海带汤,能够作为消暑的佳品,海带儿童癫痫的治疗方法的功劳也不可小看,海带味咸、性寒,含丰富的碘,海带的碘化物被人们吸收之后,能够加速炎症渗出物的排出,促进体内有害物质的排泄。同时海带中的硫酸多糖,可以吸收血管中的胆固醇,使之排出体外,保证血液中胆固醇的正常含量。正是因为海带能够有效促进人体内发热毒素的排出,使血液循环正常、通畅,入们自然感觉一身轻松舒爽了。
    老友们听了我的建议后,行动起来,纷纷给自己的小孩做起了绿豆海带汤,效果出乎意料地好。
  这里值得注意的是,海带绿豆汤忌用铁锅煮(绿豆中的单宁,在高温条件下遇铁会产生单宁铁,对人体有害),同时、腹泻、大便溏稀的人群不宜服用绿豆海带汤,小孩和体虚的老人也不宜经常服用绿豆海带汤。

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