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这六类人群端午吃粽子要分外讲究节日饮食

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2018-06-12

  吃粽子与扒龙舟,端午佳节不可少。营养医生提醒,粽子的营养是以热量为主,其次为蛋白、脂肪、碳水化合物,膳食纤维最少,老人、儿童、糖尿病患者、胃肠不适者、心血管病患者、病患者,端午吃粽子要分外讲究。

  1.老人和儿童:

  粽子含有许多糯米,黏性大,老人和儿童的肠胃功能相对较弱,如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。建议此类人群选择小粽子,尤其是含有粗粮、薯类癫痫病如何才能治、少油、少肉的粽子,吃时可搭配一杯红茶或姜糖水,既可暖胃,又可解腻。

  2.糖尿病患者:

  粽子里的糯米血糖指数是87,血糖不稳定的人吃了易导致血糖升高,加重病情。如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高,对于糖尿病病人而言,应少食或禁食。建议此类人群选择什锦水果粽子,或者含有粗粮、薯类、少油、少盐的粽子,吃时搭配蔬菜一起食用,以平衡食物的血糖生成指数(GI)。

  3.胃肠道病患者癫痫病人能生孩子吗

  粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。进食粽子后,糯米会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。建议此类人群选择非糯米粽子,以粗粮、杂粮、薯类为主料的粽子,尽量少吃,吃时搭配蔬菜水果,细嚼慢咽,便于消化。

  4.心血管病患者:

  某些粽子含有肉、蛋黄、红枣、海鲜等,这类粽子属于高脂肪、高蛋白、高胆固醇的食品。患有心血管癫痫病怎么治疗才有效病的人食用,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。建议此类人群选择少油、少肉、少盐的粽子,量不宜多,吃时搭配蔬菜、水果一起吃(注:避免含水分多的寒性瓜果类)。

  5.痛风病患者:

  某些粽子成分有鱿鱼、干贝、鲍鱼等海鲜类食材,这类粽子属于高嘌呤食品,痛风患者应避免食用。建议此类人群选用不含海鲜、鱼、肉类的粽子,同时要多喝水,使尿液前一天抽搐两次,我想咨询下是癫痫病吗?得以稀释,促进尿酸的排出。

  6.正常人群:

  苏佳瑜提醒说,粽子的热量偏高,膳食纤维不足,哪怕是无病无灾的正常人群,也是少吃为宜。

  吃时需要注意以下四点:1.早晨不宜空腹吃粽子,糯米难消化,易引发。2.吃粽子时最好能同时喝茶水,红茶是“好伴侣”,可帮助吞咽和消化。3.吃粽子时最好搭配蔬菜水果,缓解肠胃不适。4.粽子要充分加热变软才能吃,不能与冰啤酒共食。

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