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粽香糯米蒸蟹的做法粽香糯米蒸蟹怎么做

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2018-06-29


材料:肉蟹400克(花蟹或大闸蟹均可)、糯米150克、盐、鸡粉、料、新鲜粽叶

做法:

1、糯米洗干净后提前用清水泡发两个小时以上

2、肉蟹去掉蟹心、蟹腮等,全部清洗干净

<北京哪里有癫痫医院p>3、滗去泡糯米的水,然后加盐、鸡粉和料酒拌匀

4、加入肉蟹,将糯米和蟹均匀的拌在一起

5、新鲜粽叶洗干净,用剪刀剪成条状(不用剪断),铺在蒸格上

6、将拌匀的糯米和蟹摆在粽叶上,大火烧开后改中火慢蒸25分钟即可

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小贴士:

将粽叶剪开是为了让蒸汽后均匀地从底下冒上来,这样糯米更容易熟一些,成型也漂亮一些

 

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