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调羹版醋熘土豆丝的做法的做法调羹版醋熘土豆丝的做法怎么做

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2018-06-30


材料:土豆,蒜片,葱花,白醋,糖,盐,鸡精

作法:

1、土豆切细丝,用清水漂洗两轮,再放清水泡差不多半小时,以去掉一些土豆中的淀粉质,让土豆丝炒出来口感脆爽;

2、土豆丝泡好临汾癫痫病是怎么治疗的后,如开水锅中焯至八成熟捞出过凉水备用;

3、锅内下油爆香蒜片,放入焯好的土豆丝,加一勺醋,适量盐,快速翻炒,土豆丝炒熟后,撒上葱花,一小勺白糖,少许鸡精,翻匀即可出锅。

   看过别的版本的醋熘土豆丝都没有加白糖的,我第一次做的时候也没打吉林轻微癫痫病医院算放糖,但是一不小心醋和盐放多了,为了综合就加了点糖,没想到更好吃,所以就保留下来了,但是注意白糖量一定不能多,不要让土豆丝尝出甜味,否则就成了酸甜土豆丝了~~~~

 

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