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凉拌春笋的做法 这样凉拌的春笋味道独特 -

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2018-07-05

  春笋的做法很多,有炒、炖、煮、焖、煨等,而凉拌春笋相对来说要简单的多,那么你知道凉拌春笋的做法吗?今天我们就来为大家介绍一下春笋的家常做法,来教大家凉拌春笋究竟怎么做好吃推荐www.xbxysw.com

  春笋的种类很多,因此口味也颇为不同,而凉拌后的他们味道也是有着一些区别的。下面我们就来看看各种春笋是怎么凉拌的吧。

  烧拌春笋

  主料

  春笋100克。

  调料

  香油10克,辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克。

  做法

  1.首先挑选好大小相等的鲜笋,用不冒烟的烟灰埋起来烧熟为止,然引起癫痫病的原因后去掉它的壳和老根,用手撕成条放入盘中备用x b x y s w c o m

  2.将干辣椒同笋一齐烧煳,但不要烧焦,用刀剁碎。

  3.用香油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁,拌入笋条中即成。

  凉拌笋干

  材料

  笋干300g。

  做法

  1.首先将干笋干泡二小时,煮一小时,泡一天,然后将其切丝,加入自己喜欢的调料拌均即可。

  凉拌筊白笋

  材料

  筊白笋200公克,辣椒丝5公克,蒜末5公克,盐1/4小匙,白醋1小匙,细砂糖1小匙,香油1大匙w有癫痫病去哪治好ww.xbxysw.com

  做法

  1.筊白笋削去外皮后切小条,放入滚沸的水水中汆烫约20秒后,捞出沥干水份,放入大碗中备用。

  2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料一起加入作法1碗中拌匀即可。

  三鲜拌春笋

  材料

  春笋片1袋,香菇少许,青椒、红椒各适量。调料精盐1/2匙,味精1/2匙,葱油1小匙。

  做法

  1、春笋片切菱形片,香菇洗净,切片,青、红椒切片uqS

  2、炒锅加水烧开,加少许盐,放入春笋、香菇、青、红椒焯2分钟,捞出投凉,加味精1/2匙,葱油小匙拌均匀即成。

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  原料可以用莴笋替代,即成为三鲜拌莴笋,去掉香菇,则成为青红椒拌莴笋。

  口味变化

  此为葱油味型,如再加红油、白醋、白糖,则成为鱼香春笋。

  凉拌扁尖笋

  材料

  扁尖笋一包,酱油,盐,糖,香油,辣酱,蒜蓉,香菜。

  做法

  1、扁尖笋一包,泡一天小 百 姓 养 生 网

  2、洗净去头,手撕成条状,切成合适大小,沸水中吵5分钟,取出,放入酱油,盐,糖,香油,蒜蓉,香菜拌均即可。

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  材料

  绿竹笋2支,调料适量。

  做法

  1.取一锅放入以洗净的绿竹笋,再加入足够淹过绿竹笋的水,盖上锅盖,以大火煮沸后,转小火煮约30分钟,熄火再焖约10分钟待凉。

  2.将作法1的绿竹笋放入保鲜盒中,再放入冰箱冰凉备用。

  3.食用时,取出作法2的绿竹笋去外壳,修掉边缘切块状,淋上汤汁即可来自www.xbxysw.com

  结语:以上就是小编为大家介绍的凉拌春笋的做法,我们知道春笋的家常做法有很多,而今天介绍的凉拌春笋的做法为大家介绍了不同种类的春笋的做法,当然,大家也可以根据自己的口味来制作调味料,制作美味凉拌春笋。

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