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烤羊肉串的做法大全 方法齐全任你挑 -

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:烤羊肉串的做法大全 方法齐全任你挑

  烤羊肉串是街边很美味的小吃,但是现在的食品卫生安全很是令人担心,就算再怎么喜欢吃羊肉串,在外面买的朋友们做好也是少吃些推荐xbxysw.com。其实烤羊肉串也是可以在家制作的,大家想知道烤羊肉串的做法吗?下面就来介绍烤羊肉串的做法大全。

  新疆羊肉串

  原料

  羊腿肉300克。

  调料

  适量的酱油、盐、料酒、胡椒粉、油各适量。

  蘸料

  孜然粉、辣椒粉、白芝麻。

  做法

  1、羊腿肉是要先去处干净它的筋膜的,去除干净了就用清水将它洗干净。

  2、切成大小适中的肉块。

  3、装入保鲜盒,加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀,腌渍半小时以上。

  4、想准备一些食用油,导致癫痫病发病的原因是什么再拿一个盆,制作羊肉串前淋入适量油。

  5、拌匀,尽量让每个肉块都裹上一层薄油。

  6、将羊肉穿在竹签上小_百_姓_养_生_网

  7、空气炸锅预热200度,将羊肉串放进去炸5-10分钟。

  8、在烤制的过程中要及时的翻面,这样是为了烤的均匀而且不会烤糊了,烤好后放些孜然、辣椒粉就可以享用了。

  小诀窍

  1、羊腿肉是最适合用来烤羊肉串的,鲜嫩无比,尤其是新疆的羊肉,内蒙的也不错。

  2、肉块的大小不用我说,经常吃羊肉串的都知道切多大合适。

  3、羊肉一定要先腌渍一下再烤,腌渍的时间越长越入味。

  4、裹上一层薄油再烤,羊肉串鲜嫩不干巴。

  5、没有空气炸锅就用烤箱,微波炉,再不行用平底锅煎也行的。

  烤羊肉串

  材料

  鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g,盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml。

  做法

  1、将鲜羊腿肉用流动水洗杭州哪里能治疗癫痫病净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁。

  调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟小百姓养生网

  2、竹签洗净,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上,每串大约穿6、7块肉,再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

  3、确定烤箱的调温旋钮在“180度”,功能旋钮在“上下管加热”。

  将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键,通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。

  将烤盘放入烤箱炉腔内,10分钟后,取出烤熟的羊肉串盛盘,即可食用。

  新疆烤羊肉串饭

  材料

  羊里肌肉片150g,蒜末10g,竹签2支。

  A.精盐1/4茶匙,味精1/2茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,太白粉2茶匙,料理米酒1茶匙。

  B.黄姜粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,沙姜粉1/4茶匙,红椒粉1/4茶匙。

  做法

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  1、取一大碗,放入羊肉片、蒜末与调味料A一起搅拌均匀,腌渍约5分钟。宝宝有的时候眼睛会往上翻,牙齿会紧闭,而且嘴里会吐出白沫,请问宝宝这是怎么了?>

  2、竹签作法1腌渍好的羊肉片以串成肉串,平放于烤盘上。

  3、依序将调味料B均匀的洒在肉上原文www.xbxysw.com

  4、将烤箱预热至250℃。

  5、作法3的羊肉串,放入烤箱以250℃烤约3分钟即可。

  6、取一碗适量的白饭,将烤好的羊肉串放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以开始享用了。

  自制烤羊肉串

  材料

  新鲜羊肉,洋葱0.5个,小茴香籽,五香粉,辣椒面,花椒面,白糖,酱油,盐。

  做法

  1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块。

  这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来。

  2、洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀。

  3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次。

  4、竹签西安市中医医院癫痫科怎么样提前刷上一层食用油,将腌好的羊肉抖去表面的调料,小心的穿在签子上,注意肥肉的搭配。

  5、穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制,也可以架在自家的烤炉、电炉上,只要是明火加热的都可以x~b~x~y~s~w~c~o~m

  6、一面变色后注意翻面,中途不需要再添加其他调料,烤到羊肉块变小,表面不再出水即可。

  家常烤羊肉串

  材料

  羊肉,盐,孜然,辣椒面。

  做法

  1、买见肥见瘦的羊肉,切小块儿。

  2、就可以开始穿肉了,要注意小心手。

  3、烤箱预热480度。

  4、放锡纸盘里烤4-6分钟,拿出来翻面,撒盐、孜然即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的烤羊肉串的做法大全的内容,朋友们都学会了吧。羊肉串的营养是很丰富的,它的口感很是细腻,味道非常鲜美,做法也不是很复杂。文章中介绍了几种做法,很是详细,大家不要错过了。

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