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阿胶糕的做法及材料 怎样做出好吃的阿胶糕 -

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:阿胶糕的做法及材料 怎样做出好吃的阿胶糕

  阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品www.xbxysw.com。将阿胶制成现代固体形态、方便携带和食用的“阿胶糕”,也叫即食阿胶。那么阿胶糕的做法有哪些呢?阿胶糕的功效与作用又有哪些呢?下面就和小编一起看看阿胶糕吧。

   做法一

  食材

  东阿阿胶250g、核桃仁250g、黑芝麻250g、红枣125g、葡萄干50g、桂圆干50g、枸杞50g、冰糖粉250g、黄酒375ml。

  做法步骤

  1. 准备好所有材料,阿胶打好粉,若没有打粉机,提前两三天和黄酒泡制;

  2. 将黄酒阿胶倒入砂锅,大火煮开,转中小火直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状倒三角缓慢流下;

  3. 转中小火,先倒入枸杞,桂圆干,葡萄干搅匀,再倒入红枣,次之核桃仁,最后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序,。切记不能芝麻先入,否则就搅不动了。美样东西进去尽量搅匀再入下一样;

石家庄治羊羔疯的专科医院>  4. 倒入准备好的烤盘,烤盘底部事先铺一张保鲜膜,刷上一层芝麻油,没有就用植物油代替,倒入后,面上也刷层油,盖上一层保鲜膜,用手按压平整;

  5. 室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时,凝结变硬后,取出,去保鲜膜,先切成条状;

  6. 做好的阿胶糕再切小块,密封保存。

   做法二

  用料

  东阿阿胶250G、冰糖6两、黄酒一瓶、核桃6-7两、桂圆3两、芝麻8两、红枣7两、枸杞3两。

   做法

  1、打碎阿胶;黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的;等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬哟!

  2、中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间),注意整个过程一定不能糊锅,从底往上翻来源xbxysw.com

  3、倒入冰糖,继续 搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步。

  4、加入核桃、红枣、桂圆,继续搅拌,大概五六分钟(一长春哪些医院治癫痫病定要贴底搅拌,不然很容易糊锅,切记最小火)。

  5、加入黑芝麻,枸杞,搅拌一起,不会就会慢慢拉出丝来,这时可以两个手各拿一个勺一起搅,等搅拌一起,这时会慢慢拉出丝来,关火,再拌一分钟。

  6、模具中摸上油,将熬好的糕放入模中,压实。以上配方基本是乐扣两盒。

  7、放冷后冷藏3-4小时,取出切片。呃,这个切片比较费劲,是男人活,要找个有劲点的人切。

  8、大功告成,开吃,冷藏。

   做法三

  食材

  阿胶500g、黄酒500gx~b~x~y~s~w~c~o~m

  方法/步骤

  1、买来的阿胶用擀面棍敲碎,1:1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天(我用的是砂锅),让阿胶软化就行。

  2、把砂锅放隔水加热,木铲不停往一个方向搅拌,让阿胶遇热融化后加入冰糖,待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮,如图所示。嫌麻烦的话 可以直接就这样小火慢煮。

  3、先分三次放入芝麻,配合着搅拌均匀,第二,放核桃,再搅匀,最后放一点红枣干点缀下,辅料全部放好后再煮2分钟,关火后继续搅拌。广西癫痫病治疗哪家医院专业

  4、我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千万注意:我这次失败之处就是油抹少了,出模具时候非常艰难,而且锡纸也弄不掉,后来只能用削刀刨掉。

  5、完工啦,味道很不错嚼劲度也刚好oHjG

   做法四

  用料

  阿胶500克、核桃250克、枣(干)250克、枸杞子200克、芝麻200克、冰糖300克、黄酒750毫升。

   做法

  1.准备好所有的材料。

  2.准备一个不锈钢的烤盘,铺上一层保鲜膜。

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  3.在保鲜膜上刷上一点香油。

  4.阿胶装在保鲜袋里。

  5.阿胶放在菜板上,用刀背敲碎;敲不了太碎,敲成了小块。

  6.不锈钢锅里放入冰糖。<儿童癫痫病治疗的费用/p>

  7.放入黄酒,开中小火。

  8.煮至冰糖稍有融化,放入阿胶原文xbxysw.com

  9.转成小火,用木铲不停的翻拌,以防糊锅,有助于阿胶融化。

  10.熬到拿起木铲,阿胶像飘带一样飘落,这个过程需要50-60分钟。

  11.放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻。

  12.用木铲继续搅拌一会。

  13.离火,将阿胶倒在盘子中

  14.用木铲将表面抹平;放至阴凉的地方放凉。

  15.待完全凉透后,用利刀切成薄片,装在保鲜盒里,放于冰箱冷藏保存,早晚各吃一块。

  结语:以上就是小百姓养生网为您总结的内容了,通过上文大家知道阿胶糕的做法了吧。阿胶糕有治疗虚症,并通过补血起到滋润皮肤的作用,还能调经保胎,增强体质,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老等,对我们的健康有很好的帮助哦,上文为大家总结的阿胶糕的做法,大家也赶紧来试试吧。

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