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构杞山药全鸭汤的做法_家常菜_

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-05-17

菜系及功能:

构杞山药全鸭汤的原料:老公鸭一只。

配料:山药500克,枸杞适量,老鸭必须氽水,以去去除血水。盐、味精、白胡椒粉、葱、姜、料酒、青椒叶均适量。

构杞山药全鸭汤的做法

1.将鸭子宰杀,洗净,取出内脏,分别洗净,鸭肠用剪刀剪开,用盐搓洗干净。枸杞用儿童癫痫能治愈吗水泡软;山药去皮后人沸水锅中焯透,再用凉水冲洗干净。

2.将鸭子斩成大块,鸭肫剞上刀纹,鸭心、鸭肝剖开,鸭肠改成段,一起人沸水锅中焯透并用清水洗净;山药切成滚刀块。

3,取沙锅,放清水、鸭块及鸭内脏、葱、姜、料酒,用大火烧开,转小火焖一个半小时,然后将山药放人,再焖半个小时,用盐、味精调好口味,放枸杞再焖10分钟即可食用。食用时可撒上白胡椒粉和青椒叶。

<治疗癫痫病的方法都有哪些p>特点:鸭肉酥烂,汤汁清澄,口味鲜醇。

提示:鸭子应选择老公鸭,另外炖焖时火候一定要小,否则汤汁浑浊,影响风味调味应在肉酥烂后进行,否则肉质不易酥烂,汤味不鲜。

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鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗青年患母猪疯怎么办脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

关键词:

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