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卤水猪肠的做法_家常热菜_

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-05-18

卤水猪肠

原料:猪大肠1000克。

原料:精盐15克,味精10克,玫瑰露酒20克,葱段20克,姜片lO克,吉林羊癫疯要怎么治疗呢白醋、蒜茸各适量,香料包1个(内装香叶3克,花椒2克,八角6粒,草果2只,桂皮15克)。

卤水猪肠做法

(1)将景德镇儿童癫痫医院大肠反复翻洗干净,加上盐、醋进行搓洗2—3次,再用温水洗净。

(2)锅内放入水,加入白醋和玫瑰露酒烧开,放入大肠煮10分钟,捞出冲净。

(3)锅内癫痫病的症状都有哪些放入清水,加葱段、姜片、精盐、味精、香料包烧沸煮5分钟,再放入大肠煮熟,捞出晾凉。食用时切片装盘。同蒜茸、醋一起上桌。

成菜标准

色泽淡黄净亮,形小孩癫痫病究竟能不能治好体美观且有弹性,口感酥烂,口味香醇。

提示:原料要选用猪直肠部分,要用精盐、醋反复搓洗干净,再进行焯水,使其去其异味。卤制时用慢火长时间。

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