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铁锅烤草鱼_铁锅烤草鱼的做法烧烤

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-05-18

不用烤箱不吐鱼刺铁锅直接做

铁锅烤草鱼

主料

草鱼

辅料

干辣椒;花椒;葱姜蒜;娃娃菜;木耳;干豆腐片;葱头

调料

辣酱;盐;料酒;酱油

廊坊治疗癫痫病的医院g>铁锅烤草鱼的做法

1、先看看原材料:草鱼要大一些,肉少了不好吃,4斤左右。

2、用一只厚底的平底锅,垫上葱头丝,既能防止糊锅,还能烤出香味来。比烤箱还好用,而且烤鱼直接上桌,特方便。

3、然后濮阳癫痫医院怎么选择将娃娃菜手撕成大块,干豆腐片切成片,木耳等均焯水以后,铺在葱头丝上。

4、草鱼洗净以后,再用90度开水浇烫鱼皮,用刀刮净鱼皮表面的粘液。这是烤鱼干净漂亮的重要一环。

5、只保留鱼肉做烤鱼,不用吐刺很方便。鱼头;鱼骨可以煮喝。

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6、将剔下的鱼肉,打上很密实的一字直刀,要从鱼皮的一面打花刀,吃起来方便,刀口不要太深,切断鱼皮即可。

7、腌制一个小时最好。葱姜;盐;料酒;胡椒粉

<原发性癫痫能治好吗p>8、然后,擦干水分,挂一层极薄的面粉,入油锅炸成金黄色捞出。这一步就完全可以代替烤箱了。

9、将炸好的鱼片,码在铁锅的配菜上面。

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