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山楂酸奶戚风卷_山楂酸奶戚风卷的做法糕点食谱

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-05-18

老规矩知道的就尽量做到----山楂酸奶戚风卷

快要过年了,大家都开始忙年了,年年如此哈。

这也很正常,中国人的传统节日,还是一个最大的节日,当然应该好好准备啊。

现在出门看见的都是腊鱼腊肉,家家户户的阳台上,窗户上挂的满满的,的确也让人有一种过年的感觉。这年头的腊货也在悄然变化中,虽然还是腊鱼腊肉为主,但是也有许多的腊肠、腊鸡、腊鸭,还有腊兔、腊猪蹄等等。

我们家一般不做腊味儿,有一点点就足以,因为不是太喜欢吃,还是感觉新鲜的好。所以每年腊月,我们家基本不腌腊货,偶尔腌一点点,大部分也是分给兄弟姐妹们吃了。

所以,过年对我们家来说和平时差不多,既不需要准备很多的年货,也不需要到处奔波,安安稳稳的和平时一样过日子。

孩子经常的出现走神的情况,而且有的时候也是会愣住,叫她也没有反应,这是癫痫吗?今年更是特殊,老人的新年,我们在初三之前是不去别人家的,需要在家守孝,初四凌晨以后才能出行。

虽然,我们家没有那么多的规矩,但是,知道的一点点,还是要做到的。主要也是替别人考虑,怕喜欢讲究的人知道了怪罪,自己自觉一点岂不更好嘛。

原料A:鸡蛋黄3个、核桃油30克、酸奶150克、低粉80克

原料B:鸡蛋清3个、细砂糖30克

辅料:山楂酱

工具:电子秤、钢盆、打蛋器、橡皮刮刀、油纸、长帝烤箱CK-15B烤盘

山楂酸奶戚风卷的做法

1、分开鸡蛋清和鸡蛋黄,分别磕入两个无油无水的盆儿中,称好所有原料备用;

2、鸡蛋癫痫病如何根治黄盆儿中加入酸奶和核桃油打均匀,再筛入低粉拌均匀,即为蛋黄糊;

3、鸡蛋清中加入细砂糖,用打蛋器打至硬性发泡,即为蛋白霜;

4、将打好的蛋白霜用橡皮刮刀舀一坨,放入蛋黄糊中拌均匀后,再全部倒入蛋白霜中翻拌均匀,即为蛋糕糊;

5、将翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中,端起烤盘在台子上轻轻磕几下,震出大的气泡;

6、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,180度烤制30分钟;

7、取出烤盘后,将移至烤网上晾凉,再用油纸将其翻面,蛋糕的一侧轻轻割三刀(不要割透),均匀的抹上山楂酱,带着油纸卷起,边卷边退出油纸,卷好后将油纸两头捏紧,放入西安癫痫病去哪家医院冰箱冷藏1小时以上;

8、取出蛋糕卷,打开油纸,切件即可;

这款蛋糕卷是看见逗妈做的蛋糕卷好漂亮,心血来潮做的。

蛋糕的配方是在逗妈的配方基础上微调的,主要是减少了糖的用量。因为家人都是不能多收入甜食的,故而在平时的烘焙中都要注意低油低糖,保证健康是首要的。

但是,我的蛋糕就是烤不出来颜色,永远都是这样淡淡的黄色,只好将面子卷在里面了。总想做一次将面子卷在外面的蛋糕卷,到现在为止还没有一次成功的,好郁闷哦。

这款蛋糕卷的口感还是挺好的,卷入的山楂酱是我自己熬的,酸酸甜甜的非常好吃。

蛋糕卷还有不成功的地方,主要是裂纹,里面外面都有一点,还需要再做,慢慢改进提高哈。

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