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胶东大虾面_胶东大虾面的做法鲁菜菜谱

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-05-18

胶东大虾面

原料:100克,1只,上汤300克,葱姜丝、盐、味精、胡椒粉、香菜末、葱椒油、韭菜末、水淀粉各适量。

胶东大虾面的做法

1、手擀面用开水煮熟,用凉开水过一遍,捞出盛碗内。

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2、大虾剪去虾枪、须、腿,挑去沙袋、沙线,由脊部片开1厘米口,挤出虾脑,放水中加盐煮熟,剥去脊部皮(留头尾),将虾放在上。

3、勺中加、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色,用水淀粉勾稀芡,淋热葱椒油,撒香菜末,倒在大虾面上,再撒上韭菜末即成。

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大虾鲜开封市手术治疗羊羔疯好的医院嫩,面条软滑香鲜,虾汤红亮鲜香,韭菜、香菜更增味道。

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