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教你九个果蔬皮养生妙方生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-06-06

导读:日常生活中,我们在吃一些果蔬的时候,常常会丢弃一些果蔬皮,但是你知道吗?其实被你随手扔掉的这些食物废料,其养生功效是非常大的哦,下面美食天下菜谱给大家盘点了9种果蔬皮养生妙方,快去看看了解下吧。

“废物利用”养生法 9种果蔬皮巧治病

我们在吃水果和蔬菜时,常常会去除果蔬的皮,把他们当垃圾处理,可没想到的是,果蔬皮治病超有效果。中医提示,9种果蔬皮治病绝对有效!

一、皮:抗氧化

苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明,苹果皮比果肉抗氧化性更强,甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。

二、皮:预防癌症

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病,提高机体免疫力,预防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。

三、皮:开胃化痰

橘皮富含大量维生素C、胡素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。皮与此类似。

四、皮:保护心血管

茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。

五、皮:降血脂

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的黑龙江有癫痫医院吗纤维素、质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。

六、皮:清热解暑

含丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。

七、皮:能排毒

黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。

八、梨皮:清心润肺

梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加炖水服能治疗咳嗽。自制时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。

九、:利水消肿

冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

食用果蔬皮,最好选择有机果蔬,若条件有限,获绿色食品认证的也可以。如果都不行,就以新鲜为标准。清洗时可以用温水泡1—2分钟,用柔软的刷子刷洗,有必要的话,再用热水烫一下。并不提倡用洗涤剂清洗果蔬,因为洗涤剂本身就是化学物质,可能造成二次污染。

由上可知,果蔬皮也有用,果蔬皮治病很有效,9种果蔬皮治病绝对有效,你现在知道果蔬皮能治哪些病了吗?

果蔬皮营养食谱:皮煮水可缓解抑郁治眼病

据英国《每日邮报》最新报道,英国皇家药学会“食品与健康论坛”主席玛丽莲·格兰威尔博士表示,所有水果和蔬菜都具有“生物协同作用”——各部分的营养效益相互增强。水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、抗癌和增加能量的作用。

1.皮。

猕猴桃皮富含抗氧化剂,具有抗癌、抗癫痫病的最新治疗方法癫痫正规医院炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还对付葡萄球菌和大肠杆菌。

【吃法】将猕猴桃连皮榨汁饮用。

2.皮。

菠萝皮(并非外面刺手部分)除了食物纤维和维生素C之外,菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌功效。格兰威尔博士表示,菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

【吃法】将菠萝去除外表刺手部分后,连皮榨汁饮用或加入饮料中饮用。

3.茎。

西兰花茎比花味道更淡,但是其中富含钙、维生素C以及水溶性纤维,有助于增强饱感,更抵饿。

【吃法】将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。

4.香蕉皮。

台湾研究人员发现,香蕉皮提取物富含血清素,有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。

【吃法】将香蕉皮加水煮10分钟,冷却后饮用

5.大蒜皮。

日本研究发现,大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候,其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。

【吃法】在整个新鲜大蒜头上淋上油,然后放入烤箱,与烤制食品同烤同食。

6.类水果皮。

和橘子皮富含“超级类黄酮”,该物质可有效降低坏胆固醇,而不会降低好胆固醇。美国研究发现,柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是的20倍。另外,此类水果富含果胶有助于降低胆固醇,帮助平衡肠道有益菌。

【吃法】将柑橘皮晒干研成粉末,与、等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁。

7.皮。

南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β素具有护眼、护心专治羊羔疯的专家和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

【吃法】距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

8.土豆皮。

大多数人都知道土豆皮有益健康,但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库,拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C的一天需求量的一半。

【吃法】土豆吃法多样,烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。

养生专家最爱的9种“食物废料”

我们日常生活中会无形中扔掉很多“废料食物”,但是你知道吗?这些所谓的“废物”实则有很多营养物在其中,吃了对人体有很大好处,有的甚至可以通便、抗癌防癌,是对抗疾病的最佳之选。

一、鱼鳞:

营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。可增强人的记忆力,延缓脑细胞衰老,预防高血压及心脏病。此外,常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

二、:

膳食纤维、钙等营养素含量高,低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新,可加、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

三、鱼眼:

特别是科的鱼眼,含有丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这些天然物质能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。

四、头、畜类的骨骼及:

是炖汤、油炸、火锅的重要原料。骨头营养胜过肉,在显微镜忻州到哪看羊羔疯下,一层以钙为主组成的管壁里,有无数海绵状的细孔,这里储藏着丰富的营养。猪骨头所含的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。

五、菜根:

根、根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

六、辣椒叶:

含有丰富的钙质、胡萝卜素及多种维生素和其他营养物质,其味甘甜鲜嫩,口感很好。凉拌吃能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外,适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌,增进食欲,适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。

七、橘络:

中含有一种名为“芦丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

八、:

芹菜含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的首选之品,对于血管硬化、神经衰弱患者有辅助治疗作用。芹菜叶富含钙、铁、钾、维生素A和C。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲和性欲。

九、:

据日本实验,用和玉米作原料酿制的醋中,均发现了抗肿瘤的活性物质,具有抗癌作用。我国实践证明,醋蛋液能清热解毒、活血化瘀,含有多种维生素,能阻断亚硝胺的形成,同时促进机体的新陈代谢,增强免疫力,因而有防癌效果。

美食天下菜谱温馨提示:综上所述,我们知道了有些果蔬皮的营养价值是非常高的,因此大家今后在吃这些食物的时候,要记住,皮别扔,巧利用巧养生哦。

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