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酥嫩可口无油炸兔腿怎么做好吃,做好一只香酥嫩蹄磅八要诀

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-07-13

将山药洗净,去皮,切成滚刀块备用,兔腿洗净,切块;葱洗净切段,姜洗净切片,砂锅内加入适用量清水,放入兔肉块,大火上烧沸,撇去浮沫,转小火,放入葱、姜、精盐、料酒,1小时,再加入山药后,再续炖30分钟,放入味精调味即可。鹌鹑肉不仅酥嫩美味,而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。鹌鹑味甘、性平,入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;它对人的身体补益强壮癫痫怎么治疗才好作用。在中医学认为,鹌鹑肉可以益精血、补温肾助、阳五脏之功效。

兔肉是一种胆固醇含量非常低的肉类食材,它的营养也是特别丰富,平常多食用对于身体也比较好的。这次就给大家推荐一款无油炸兔腿的做法,采用到了肉质最为肥嫩的兔腿部分,然后经过简单的烹饪后得成,其味道酥香嫩软,非常好吃哦。

主料; 兔腿2只土豆100克烤肉酱1袋 辅料;
洋葱盐胡椒粉

1准备好兔腿和烤肉酱。 2将兔腿乌鲁木齐公立医院治疗癫痫冲洗干净,用叉子在兔腿上扎上一下。 3兔腿放入容器中,加入烤肉酱和洋葱碎,用手抓拌均匀。入冰箱腌制2小时以上。 4土豆去皮,切成滚到块。加入盐和胡椒粉几滴油搅拌均匀。 5腌制好的兔腿放入铺有锡纸的烤盘上。 6兔腿表面刷上腌料汁后再刷上一层油。 7放入炸锅。 8通上电源,盖好盖子,设置,自编菜单,200度,20分钟。 9在炸制12分钟的时候,将兔腿翻面。 1020分钟后,打开盖子,取出烤盘即可。


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鹌鹑肉不仅酥嫩美味,而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。将食物沾上鸡蛋面糊,下油锅,先用少量油及温水煎至两面金黄,炸好后,捞出、倾油,再入锅加上调料与少许汤汁,在微火上塌透入味,收干汁。分为:锅塌、糟塌、水塌、油塌、松塌等几种。塌的菜肴色泽鲜丽,质地酥嫩,味醇。

用清水漂去兔腿肉的血水,洗净后用调料腌渍。“十三香”的配量比,一般应为:花治疗癫痫病的疗法椒、大料各5份,肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份,其余各1份,然后把它们合在一起,就是“十三香”。分开使用也可,如气味浓烈,用于制作素菜及豆制品最好;做牛、羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩;、煮肠用肉桂,可使肉、肠香味浓郁,久食不腻;汆汤用陈皮和木香,可使气味淡雅而清香;做鱼用三奈和生姜,既能解除鱼腥,又可使鱼酥嫩相宜,香气横溢;熏制鸡、鸭、,用肉蔻和丁香,可使熏味独特,嚼时鲜香盈口,满室芬芳。

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