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酸菜炖牛尾做法图片,怎么做酸菜鱼

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-07-13

酸菜g、硬肋五花肉g、粉丝g、大葱段、老姜片、花椒粒、油汤匙跌打骨膜炎:香蕉,竹笋,酒,酸菜,辣椒

材料 鲜牛尾、泡酸菜、豆瓣辣酱、姜蒜、干辣椒、花椒、盐、味精、料酒各适量。
做法 1、牛尾剁成段,泡酸菜洗净切末,姜蒜切片,干辣椒切段。
2、牛尾用开水焯过,洗净血污,放锅内,加水、花椒、姜片、料酒,炖至八成烂时,捞出老人得了癫痫能治好吗花椒、姜片。
3、另锅注油烧热,下入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、酸菜煸炒至出味,倒入牛尾汤锅内,炖至牛尾熟烂,加盐,味精调味,倒碗内即可。
小诀窍 特点
色黄汤清,牛尾软烂。
 

腌制食品/榨菜、酸菜、梅干菜、泡菜、咸菜等适用范围:适用于白灼、炝、炒、汆类菜肴,如“酸菜鱼鳃腰片”、“蒜茸炝腰片”、“香菜腰片汤”等。

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放入切好的酸菜翻炒分钟;制法:熟火腿切成片。带皮牛尾洗净,剁成厘米长的段,与熟火腿片、母鸡汤同入沙锅,加水适量,大火煮沸,烹入料酒,加葱花、姜末、花椒末,改用小火煮小时。等牛尾熟烂,加精盐、味精、煨煮至沸,淋入麻油即成。佐餐当菜,随意服食。

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