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莲藕焖猪蹄_0的做法

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-07-18

1. 将分解好的猪蹄用冷水焯一下,用清水冲洗干净。

2. 莲去皮切厚片,放入冷水中浸泡备用。

3. 将猪蹄、莲藕放进高压锅,加料酒、生抽、花椒八角、陈皮、桂皮、葱结、冰糖、小红椒、适量清水。

西安癫痫病医院那个最好class="p1">4. 用大火煮开后,用小火压40分钟。

5. 排气开锅,加老抽调色,加适量盐调味,大火收汁即可。

6. 撒上葱花,出盘。

 

1. 牛腩一斤,切大块,飞水过凉后控干水,备用
莲藕一节开封市看羊癫疯去哪家医院好,去皮,洗净,切成厚片
一个,去皮,洗净,切丝




 

2. 锅内倒入少许油,稍热
 

3. 放入丝和牛腩翻炒至丝变透明
 

4. 依次放入沙茶酱2汤匙,豆瓣酱1汤匙济宁哪治癫痫好,料酒少许,老抽少许

5. 翻炒均匀后,放入莲藕片,翻炒断生

6. 加入足量热水,没过莲藕和,大火烧开,转小火,炖煮1小时
 

茶酱放置之后,上下分层,使用之前需要调匀
、洋葱和沙茶酱很搭调,加了莲藕,炖煮之后,莲藕中满是沙茶酱的浓郁味道河南省太康县人民医院癫痫科预约电话,很成功的混搭吃法。除了莲藕,还可以搭配蘑菇、等。
牛肉先飞水再炖煮,如喜欢口感软烂的,可以在大火烧开之后转入电压力锅,少压一下,再收紧汤汁即可。
莲藕去皮切块之后,长时间接触空气会氧化变黑。切块后可浸泡在清水中,防止氧化。
 

 

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