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锅贴鲤鱼|锅贴鲤鱼的做法

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-07-20

1.鲤鱼内剔骨去皮,批成长3厘米、宽2.5厘米的长方片,加治疗癫痫病比较可靠的方法精盐、酱油、味精、葱末、姜末拌匀腌渍片刻;猪板油切成3厘米见方、3毫米厚的薄片;取板油一片,平摊在砧板上,中间盖上一片鱼片,上面再邵阳哪里羊羔疯治的好铺上一块板油片,使鱼片夹在二片板油中间;取碗一只,放入干面粉,再加入水淀粉,加清水调制成面糊。
2.炒锅烧热,倒入花生油,烧女性癫痫病治疗至五成热时,将鱼片两边涂上面粉糊,下油锅炸至浮起,改用小火炸至外皮脆硬,用竹筷在上面扎几个洞,使油进入鱼肉内部,炸至外皮酥脆,两面北京治疗癫痫多少钱板油透明,即可捞出,装盆上台,即可。

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