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鸳鸯蛋卷的做法

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-08-10

鸡蛋三只,猪肉糜半斤,番茄酱、菠菜叶少许垛成细末;

肉糜加盐、黄酒、少许酱油、葱花拌匀备用。也可加蛋青则更鲜美。也可加入虾仁宣城癫痫到哪里治等,作成三鲜肉馅。

鸡蛋里加盐、细葱花打散,在平底锅内加少许油摊成薄蛋皮;蛋液里加10克油,摊蛋皮时锅内可以少放油,就容易摊好。

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将蛋皮四周大致切成方形;

蛋皮上铺上调好的肉糜,在肉糜一端边缘铺上一条番茄酱,另一端铺上一条菠菜碎细末;

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从番茄酱、菠菜细末两边向中央卷拢;

将卷好的蛋卷放入方形饭盒内上屉蒸15分钟;

取出放河北幼儿癫痫病医院入冰箱冷藏1小时后切片装盘。

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