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芥蓝功效 吃芥蓝会预防心脏病

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-08-12

芥蓝甘甜脆口,但吃起来有点苦味,让人无法接受的,那这个芥蓝的功效是什么呢?芥蓝的做法是什么?芥蓝相关知识就跟小编一起来看看是什么?

芥蓝的功效与作用

芥蓝爽脆甜美,但美中不足的是芥蓝有点苦,因此在烹饪的时候需要飞一飞水,去去苦味。芥蓝的茎较粗,含水分较少,但是表皮有一层蜡质,所以吃起来会爽脆但是又不硬。在芥蓝长大颗之前,小小的芥蓝已经可以摘来吃了。虽然芥蓝有些苦味,但是苦口良药,芥蓝有解毒的功效,还能化痰平喘,有一点咳嗽的朋友可以吃吃芥蓝化化痰呢。

对于风热感冒,咽喉肿痛或者有气喘的人可以吃芥蓝调理身体。由于芥蓝含有胡素,因此能够刺激肠胃蠕动能润肠、助消化,而且对皮肤癫痫病能治好么也十分有好处。芥蓝中含有丰富的硫代糖苷,是十分强大的抗癌成分,经常食用芥蓝不仅能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能,还能抗癌抗氧化。芥蓝就是强大的存在。

芥蓝的做法

芥蓝,加和糖果炒是很常见的做法,同样的汁炒芥蓝或者方鱼炒芥蓝也是不二之选。芥蓝除了爆炒还能白芍、凉拌,如果剩饭了,拿点芥蓝炒炒也很好味。经历过严寒的芥蓝,口感越清脆鲜甜,那绿油油的颜色看着就很有食欲,吃货该躁动了。下面百科介绍芥蓝做法,千万不要流口水。

豉油糖炒芥蓝

临汾羊羔疯专科医院n: center;">

原料:芥蓝,糖。

制法

1、洗净芥蓝,去掉老皮,摘掉老叶。

2、芥蓝飞水。

3、锅中预热,锅内温度达120度的时候(滴入一滴小水珠,小水珠预热变成许多小水珠),这个时候倒入适量的油。

4、倒入洗净的芥蓝,大火爆炒,添一点水,继续翻炒。

5、加入酱油、豆豉拌匀,翻炒。

6、芥蓝熟了之后就可郑州哪家能治好小儿癫痫以出锅了。

点评:需要只是简单以豉油和糖来爆炒,但是芥蓝却是青翠脆甜无渣,酱油香甜香甜的味道令人回味无穷。

白芍芥蓝

1、洗净芥蓝,去掉老皮,摘掉老叶。

2、锅中放水,加入适量的油。

3、倒入芥蓝,用筷子仔细注意芥蓝的熟透程度。

4、将芥蓝捞起,锅中放入姜汁、油,加入一些或者酱油,勾芡。

5、将芡淋在芥蓝上,在芥蓝上铺上豆豉,即可开吃。

芥蓝的营养价值

苏东坡对于芥蓝有这样一句评价,“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”.十分形象的反湖北权威癫痫医院映出芥蓝的爽脆,而且甜美可口。盛夏的时候,还可以DIY一份“冰镇芥蓝”,芥蓝的外观十分之漂亮,绿得沁人,如此爽脆鲜甜的芥蓝自然受不少人喜爱。芥蓝不仅好吃,营养价值也十分丰富。

芥蓝含丰富的维生素A、C、、蛋白质、脂肪和植物醣类。芥蓝的素以及维生素C含量都很高,令人惊喜的是,芥蓝的维生素C含量远远超过了被人误认为维生素C含量最高的苋菜,其实芥蓝才是深藏不露的高手。最为重要的是,芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,是十分强大的抗癌成分,经常食用芥蓝不仅能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能,还能抗癌抗氧化,给32个赞。

总结:有关芥蓝的介绍,你看了吗?看完之后,老人有慢性病的人群,可以多吃些它,是一个保健养生食物。

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