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懒人红烧肉_懒人红烧肉做法

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-10-05

红烧肉香糯可口、块块有型有款,色泽红亮,肥而不腻。今天教大家10分钟做【懒人红烧肉】,食材简单﹑做法简单,即使没进过厨房的也能成功做出咱们今天这道懒人红烧肉。非常适合懒人哦,不动烟火,就能吃到香气诱人,色泽红亮,汁鲜味美的红烧肉,接下来一起学学吧!

懒人红烧肉

首先说说做红烧肉最重要的一点,选肉一定要选五花肉,其次还要带皮烹饪。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮。选对了肉就等于成功北京能治癫痫吗,医院选择很重要了一半,接下来只要把各种食材汇集在一起腌制,然后呢经历10分钟烹饪就等着享用红烧肉吧。

懒人红烧肉

原料:五花肉300克

调料:酱油﹑冰糖﹑料酒各适量,葱1段,生姜1块,大蒜4瓣,香叶1片,桂皮1小块,八角少许

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猪肉

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血﹑滋阴润燥;对于肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、利二便和止消渴有很好的功效。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

做法:焦作癫痫病那里能够治疗好p>

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1.将五花肉用清水反复清洗,洗净表面的油脂,这样吃起来清爽不油腻。

2.切成1cm左右的块状。

3.葱切丝﹑大蒜切片﹑生姜切丝,葱姜蒜切的小一些,更易将肉腌制入味。

懒人红烧肉

4.切好的五花肉块放入盆内,葱姜蒜放进去。

5.放入香叶﹑八角和桂皮,不宜放多,起到调味的作用即可,调料放的太多味道太重会遮盖住肉的鲜美味道。

6.放入适量料酒,起到去腥解腻的作用。

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7.放入冰糖,可使五花肉上色更漂亮,色泽光亮。

8.倒入适量酱油,这可是上色的关键,酱油是生抽和老抽的调和品,即可起到调味的作用,又可起到上色的作用。

9.放少许盐,盐一定要少放,因为酱油是有咸味的。

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10.用手将肉与调料充分抓匀,腌制半小时以上。如果不急着吃,可放冰箱冷藏着,时间越久越入味。吃的时候拿出来,接着处理下一步就可以。

11.将腌制好的五花肉和汤汁,一起倒入耐高温容器内。

12武汉市什么医院能治癫痫病.盖上保鲜膜,用牙签穿几个孔。盖上保鲜膜,可以防止肉在微波的时候因蒸发水分过多而发干。

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13.放微波炉内,高火5分钟。

14.取出来,用筷子将肉翻面,拌匀。可以使肉受热均匀,还可以使酱汁更均匀的裹在肉的表面。

15.再次放进微波炉高火5分钟,这次就不要盖保鲜膜了,不盖保鲜膜汤汁在微波的时候蒸发的多一些,起到收汁的作用,使汤汁裹在肉的表面,做出来的红烧肉汤汁红亮,肉质鲜嫩。

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