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不腥不柴的滑蛋牛肉饭_怎样做滑蛋牛肉饭

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-10-05

【滑蛋牛肉饭】3人份

材料:
A.香米1碗半。

B.牛里脊350克。

腌料:老抽1勺,现磨黑胡椒粉少许,盐1/3小勺,白糖1小勺,蛋清1个,花生油1大勺。

C.蛋液:鸡蛋3个,蛋黄1个,盐半小勺,生抽1勺。

D.配料:葱1小段,姜2片,青椒1个。

兰州癫痫病的医院那里比较好>做法:     小吃的做法

   1.靓禾香米用清水淘至水清后浸泡1小时左右。

   2.放入电饭煲,加比普通米蒸饭少一半的水,因为质量好的大米吸水性低。

  武汉哪家医院能治好羊羔疯 3.电饭煲跳至保温键再焖10分钟即可。

 4.牛里脊提前泡去血水,换水4-5遍至水清,然后切片。

 5.加入腌料腌制。顺序是先加老抽、现磨黑胡椒粉、盐、白糖拌匀腌制5分钟,然后加入蛋清1个

   拌匀后等待5分钟,最后加入花生油1大勺拌匀。<营口治疗癫痫病专业医院/p>

 6.葱、姜切末,青椒切成小方丁,鸡蛋磕入碗中打散后加盐、生抽拌匀待用。

 7.锅中油热后葱姜末炝锅,倒入牛肉片,大火快速翻炒至一半的牛肉变色。

 8.然后立即倒入蛋液,晃动锅子拌匀。家常菜做法大全

 9.滑炒至蛋液全部凝固后,患上癫痫的患者能不能喝酒?加入青椒丁拌匀即可关火。

摆盘:

  事先将胡萝卜切丝在开水中焯烫至熟透,绵软最好,捞出晾凉后加入李锦记凉拌汁拌匀即可。
  将饭盛入碗中压实,然后倒扣在盘子中间,一边盛入滑蛋牛肉,另一边放上胡萝卜丝即可上桌。

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