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猪蹄花卷做法步骤详解_猪蹄花卷家常做法大全_猪蹄花卷怎样做好吃

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-10-21

   1.将面粉和酵母平均分成两份,分别将两份酵母溶于温水静饧10分钟(不烫手为宜)。一份面粉用溶于酵母的温水和成光滑的面团,即团;另一份面粉用加入溶化好的红糖水和溶于酵母的温水和成光滑的面团,即褐色面团;将两个面团盖好或蒙上保鲜膜放置温暖处,发至原来2-3倍医院那个科室能检查出癫痫,呈蜂窝状,再饧15分钟

   2.将饧好的两种面团分别揉成长条状,切成大小均匀的小剂子。猪蹄花卷不要做得太大,否则显得不可爱,大约50克一个,白色和褐色分别25克一个;

   3.将两个颜色不同的小面团分别揉好,擀成大约2.湖北治癫痫哪家医院5厘米厚的小圆饼;

   4.将褐色小圆饼切成两个半圆,其中一半放在白色上,另一半切成两个三角型;

   5.将白色小饼折叠盖住半圆褐色小饼;

   6.将其中一个褐色小三角放在白色半圆上;

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   7.将白色半圆折叠盖住褐色小三角,成为扇形;

   8.用小刀在扇子的底部切一小口,用双手母指顺着箭头往后一折即成;

   9.做好的花卷,需要再静饧20分钟,锅里放凉水,篦子上铺上沙布或叶,花卷之间距离不要太近,山东治癫痫病正规的医院中火把水烧开后盖锅盖,冒气后20分钟即可。

   温馨提示:
1、褐色部分,也可以用可可粉15克,加上一汤勺白糖口感会更好,用可可粉比红糖要松软一些; 2、红糖最好用热一点的水化开,里面化不开的小疙瘩用沙网过一下。

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