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猪蹄食疗老年人慢性病患者慎用_饮食

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-10-30

  继张悟本的“绿豆养生”、马悦凌的“生吃泥鳅”之后,近日一位省卫生厅厅长通过官网推广“食疗吃猪蹄,引发了广泛争议。专家认为,猪蹄确有养生价值,但并非适合所有人群。

  猪蹄含有丰富的大分子胶原蛋白质,这些北京羊羔疯医院怎么样胶原蛋白质被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满有光泽。对于经过大手术后重病人来说,适当吃一些猪蹄可有利于组织细胞正常生理的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老。

  中医认为,人到了一定年纪,肾精虚损、腰酸腿软、驼背、步态蹒沧州羊羔疯什么医院好跚等现象就会发生,这时如食用猪蹄,能使双脚有力,填肾精而使腰脚健。

  另外,人们食用猪蹄后,在人体小肠中胶原蛋白质可被消化为大量甘氨蛋白酸,这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性物质,能产生对中枢神经的镇静作用。

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  尽管猪蹄具有很多养生价值,但并非适合所有人群。由于老年人的胃肠消化功能减弱,而猪蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃太多,以免难以消化而影响食欲。对于患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要吃猪蹄,否则会加重病情或诱使旧病复发。

  需要提醒的是,患有癫痫发作该怎么治疗高脂血症的患者不能吃猪蹄。无论是胆固醇含量增高,还是甘油三酯的含量增高,或是两者皆增高,统称为高脂血症。每100克猪蹄中含有192毫克胆固醇,多吃必然会造出病情加重。

  另外,计划减肥的人士、晚餐吃得太晚或临睡前都不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。

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