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川北凉粉的简单做法_饮食

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-10-30

  不要以为在家做凉粉很麻烦,其实很简单,厨房新手也完全能够驾驭。恰到好处的粉质,简单的佐料就能调配出人间美味,完了倒上一勺香醋,拌均匀就可以开吃了。下面一起来学习下吧!

  食材:癫痫病会对患者的智力造成影响吗200g土豆淀粉、1000ml清水、5勺油泼辣子、2g花生、1g白芝麻、适量香葱、适量蒜、1/2勺香醋、2勺生抽、1勺花椒粉、1/2勺鸡精、1勺豆豉、适量香油

  做法

  1)取1000ml凉水放入大容器中,将土豆淀粉颞叶癫痫病都有什么症状放入水中,搅拌均匀。

  2)倒入锅中开火加热,用勺子不停得搅拌,使其受热均匀。

  3)当淀粉水变热时,将火转小,不停地搅拌。

  4)直至淀粉全部变透明时,关火。

  5)再搅拌一会儿,感觉粘稠即可。

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  6)淀粉糊倒进一个模具中,抹平,放凉即可成型,也可放入冰箱中冷藏。

  7)将成型的凉粉倒扣,切成细条。

  8)将豆豉、蒜、香葱、花生碎撒在凉粉上。

  9)将味汁淋在凉粉上,享用时拌匀即可。

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  1、红薯淀粉、土豆淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉都可以做的。

  2、现做现吃的口感更好,放置时间长的话,凉粉会有些硬,不过也不要紧,切得细一些,酱汁多一些就没问题了,不过要放在冰箱里。

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