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生食海鲜可能危害人体健康_饮食

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-10-30

  近年来生食鱼、虾等海鲜风靡各地,龙虾、三文鱼、醉虾、北极贝等更是饭店、酒楼的必备菜肴,许多人贪其食之鲜美,确不知生食海鲜可能危害人体。因为在各种鲜活的如何科学进行药物治疗癫痫海物体内,潜藏着多种多样的致病细菌和寄生虫,如致病性弧菌、肝吸虫等。

  一些贝类还含有有害病毒,如甲型肝炎病毒等。若养殖海鲜的海水受到粪便等的污染,海鲜体内还可能含有大肠杆菌和沙门氏菌等;一武汉哪里有治疗癫痫病的医院些鱼类的细胞组织也易腐败,产生胺类化合物,可引起人体过敏性变态反应。

  有关资料显示,我国沿海鱼、虾、蟹的体内含有多达86种寄生虫,其中有19种是在我国首次发现的。人若吃含有这些致病性微生物太原什么医院治疗癫痫比较好以及病毒、寄生虫的生海鲜,有可能引起致命的感染及患有食源性寄生虫。如吃生鱼易患肝吸虫病。肝吸虫的幼虫常侵入淡水鱼的皮下、肌肉等处,人若是吃了未熟的鱼肉,就有染病的危险。

  所以有食用生海鲜习郑州治疗癫痫病医院靠谱吗惯的地区,人们食用生海鲜,则必须保证其新鲜和无污染,以及加工过程的卫生,防止食物中毒的发生。建议食用海鲜最好烧熟煮透,彻底杀死可能含有的这些致病性微生物、病毒和寄生虫,防止感染上疾病。

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