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面粉白并不好 加了增白剂_饮食

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-10-30

  记者近日从相关部门获悉,新的小麦粉国家标准经过历时三年的反复讨论,目前已形成报批稿,新标准有望禁止在面粉生产中添加增白剂。记者了解到,适量的增白剂能起到面粉增白作用,还能杀死微生物,加强面粉弹性,但过量加入会破坏面粉中维陕西中际脑病脑科医院研究中心正规吗?生素A、E、B1等营养成分,尤其有害的是,“过氧苯甲酰”含有微量砷和铅,过量摄入增白剂可能造成人体微毒的累积,损害健康。

  从目前市场上销售的各类面粉来看,国内的面粉大企业一般都不采用添加增白剂的方法,许多品济南哪里癫痫病医院好牌面粉的外包装上还会明确标注“不含任何添加剂”或“不含增白剂”。 但由于增白剂在食品添加剂的相关国家标准中允许添加,因此,部分面粉小企业为了造出“雪白面粉”,往往超标使用增白剂。记者了解到,适量的增白剂能起到面粉增白作用,还能杀死哪个医院治疗癫痫好微生物,加强面粉弹性;但过量加入会破坏面粉中维生素A、E、B1等营养成分。尤其有害的是,“过氧苯甲酰”含有微量砷和铅,过量摄入人体可能造成微毒的累积,损害健康。

  增白剂超标作为近年来面粉抽查中不合格的主要因乌鲁木齐哪里看癫痫病最好素,此次新标准的出台有望禁止在面粉生产中添加增白剂。但最终能否实施“禁添”,还在协调和沟通中。据记者了解,旧有的《小麦粉》国家标准于1987年实施,至今已20年。9个专用小麦粉行业标准也已实施14年之久。

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