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顺德水蛇粥的做法-美厨邦

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-12-01

  水蛇粥是顺德的招牌美食,主要由蛇皮、内脏煮制而成,吃起来清甜可口、细腻绵滑。此外,常喝水蛇粥不仅能强身健体,美容养颜,还有补气血,祛风湿,解毒等功效。现将水蛇粥的具体做法介绍如下,供朋友们作为参考,希望大家都能做出好喝的水蛇粥。

    原治癲痫的药贵不料: 水蛇一条约2斤,红枣5个,陈皮少许,生姜、香葱、绍酒、大米各适量。

    准备: 把水蛇杀死,记得要剪头,去胆及肝脏,留蛇皮和蛇身。其实这一步可以让卖水蛇的摊主代劳。然后,把杀好的水蛇清洗干净,切成小段。<癫痫病遗传么/p>

  陈皮、红枣、生姜都切成丝。

    第一步: 大米淘洗干净,放入锅中,按平常的方法煲制成白粥。

    第二步: 把水蛇段放入白粥中,再放入红枣、陈皮、姜癫痫要注意什么丝、绍酒和适量盐,一起煲制20到25分钟左右即可。食用前撒入葱花。

    要点: 煲粥的水蛇个头一定要够大,最好在半斤以上。食用时,特别在秋天,加入白菊花会更清香。

  其实,这只是水蛇粥最简单的一种做法,如果黑龙江治疗癫痫病好吗想让做出的水蛇粥更香,可以把水蛇放于沸水中烫熟,将蛇肉拆骨备用。然后将水蛇骨炒香,再加上汤煮至奶白色,放入白粥锅内煲煮,再水蛇肉和红枣等食材一起放入粥锅内煲煮。

  此外,水蛇粥还可以加入适当的鸡肉或各种药材等一起搭配熬煮,更有滋补的功效。

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