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淡菜酥腰的热量-美厨邦

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-12-02

   营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)132.57碳水化合物(克)3.51脂肪(克)7.42蛋白质(克)12.83纤维素(克)0.13热量:133 大卡(100克)

  分类:安徽菜

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   :炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用。

  主料

  猪肾 180克

  贻贝(鲜) 75克

  辅料

  火腿 25克

  调料

  精盐 4克

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  味精 2克

  冰糖 2克

  小葱 10克

  黄酒 5克

  姜 10克

  香油 10克

  类别

  安徽菜 肾调养调理 壮腰健肾调理

  口味

  菜品汤清味浓,质地酥烂。

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  食用效果

  此菜是补肾佳品。

  淡菜酥腰做法

  1. 将猪腰撕去皮膜,在腰臊部位划3.3 厘米长的刀口,洗净血水;

  2. 下鸡汤锅中煨至酥烂时取出放在碗内,浇上猪腰汤浸泡,保持软性;

  3. 将淡菜洗净放在大碗内加满水,上笼蒸熟取出;

  4张家口治疗癫痫哪家专业,这样选才靠谱. 捞出淡菜(汤汁去沉渣留用)捡去杂物洗净,放在汤碗中的一边;

  5. 腰子切成0.2 厘米厚的片,放在淡菜的另一边;

  6. 火腿切成片放在中间;

  7. 加入精盐、冰糖、葱段、姜片、黄酒、味精和蒸菜用的原汤汁;

  8. 上笼蒸15 分钟左右取出,拣出葱、姜,淋入猪油即成。

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