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如何做豆腐干炒肉,豆腐干炒肉的几种家常做法[做法大全]-

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-12-03

  豆腐干炒肉的做法介绍

  豆腐干炒肉需要的食材

  香干、猪肉、青红尖椒、独蒜、盐、生抽、淀粉水、糖、油。

  做法步骤

  1、猪肉切片,用盐、生抽、糖、捞匀,再加入少量的油腌制10分钟。

  2、青红尖椒去籽后切件,独蒜去衣剁碎。

  3、热锅放油孩子癫痫能治愈吗,烧热后,放入猪肉片,至熟捞出。

  4、热锅下油爆香蒜蓉,放入青红椒翻炒,再加入香干轻轻炒匀。

  5、加入肉,放入生抽、糖、盐调味,加淀粉水勾薄芡出锅即可。

  

  豆腐干炒肉怎么做好吃

  豆腐干炒肉怎么做好吃需要的食材

  猪肉250克,香干3个,红辣椒3个,香葱3根,生姜1块,老干妈豆豉半汤匙,郫县豆瓣半汤匙,蒜3粒,料酒3茶湖北癫痫医院好吗匙,鸡粉半茶匙,酱油适量,花生油适量。

  做法步骤

  1、将猪肉洗净去皮后切成薄片,用料酒、半汤匙酱油腌制。

  2、将红辣椒斜切成块,葱白和葱绿分别切成长段,生姜切丝,大蒜切片。

  3、豆腐干切成片。

  4、在炒锅中加入少量的油,放入姜丝,将猪肉炒出吐油变色。

  5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。

西安癫痫病十大医院  6、加入豆腐干翻炒均匀。

  7、放入1汤匙的酱油,半茶匙的鸡粉翻炒入味,放入葱蒜,翻炒几下即可关火。

  

  豆腐干炒肉的注意事项

  豆腐干炒肉注意事项如何选择猪肉

  猪肉的选择在豆腐干炒肉中至关重要,也影响着整个菜品的味道。

  1、新鲜猪肉煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚表面,有香味,而变质的猪肉煮沸后,肉汤浑浊,有腐臭味。<癜痫病人怀孕能服药吗/p>

  2、在卖猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪。

  3、新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均匀,脂肪洁白,肉的表面微干或湿润,不粘手,肉质有弹性。

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