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我家出镜率最高之一-剁椒鱼头

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-12-31

这个菜和泡椒凤爪一样,是我家餐桌上出镜率最高之一的菜。还有就是泡椒凤爪和清蒸鲈鱼也是出镜率最高的,有空再上了。我老公是百吃不厌,这一盘他一个人就解决掉了,其实我自己也很喜欢的哈,估计不喜欢的人可能不多吧。那么,你呢,喜欢吗?

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原料:鱼头、剁椒、姜、葱、蒜、料酒、盐,糖、蒸鱼豉油(最喜欢李锦记)。

石家庄治癫痫的正规医院">做法:

1、将鱼头洗净剖开,均匀抹上料酒和少量盐(因为剁椒有盐,所以盐一定要少),腌约15分钟;

2、生姜切碎末均匀撒在鱼身上;

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3、将剁椒平铺在鱼身上(量根据自己需要定);

4、撒少量糖和蒸鱼豉油(这个可不加,只是我的改良版);

5、蒸锅加水,水北京哪个医院是专治疗癫痫病的沸腾后看到蒸汽了,再上锅蒸约15分钟,然后关火闷几分钟;

6、蒜瓣,葱切碎;

7、鱼端出后,撒葱花蒜末,然后炒锅烧点热油浇鱼身上。

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