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桂鱼的基本知识简介

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-12-31

导读:桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼,属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳌花鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。桂鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚;尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼。四川哪家癫痫病医院靠谱

桂鱼知识介绍:

1.桂鱼(Mandarin Fish)是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,治疗癫痫病期间需要注意哪些体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条。

2.桂鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将桂鱼誉为“水豚武汉专科癫痫病医院在哪里”,意指其味鲜美如河豚。

3.另有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡。桂鱼分布于各地淡水河湖中,北方以赵北口,白洋淀产的较多,南方以湖南、湖北、江西产的较多。一年四季均产,以2~3月产的春天桂鱼最为隐源性癫痫治疗方法肥美。

4.桂鱼是典型的肉食性鱼类,性凶猛。刚从鱼卵中孵化出的桂鱼苗就以别种鱼苗为食。

5.成鱼扑食的对象,主要是一些经济价值不大的小型鱼类、小虾和小甲壳动物。

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