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胡萝卜怎么做更营养?腊肉野胡葱炒胡萝卜

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-12-31

腊肉下锅煸炒出油份

加入花椒炸香

下姜蒜炒香

下入胡萝卜片炒至变软

加入青椒

起锅前加入盐和野胡葱即可

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在所有的素菜中,我家宝除了土豆就数胡萝卜了,哪天实在是不知道给他吃啥了,我就专门炒点儿胡萝卜给他,或者是炒米饭或者做其他肉丸子的时候专门放点儿进去,这样诱惑着他能吃下更多的东东,每次做了这些的时儿童做脑电图查出有癫痫喝促进骨骼发育候,小家伙就专挑胡萝卜吃,也不吃别的菜,呵呵,看来这胡萝卜对他的诱惑力还是蛮大的哈!反正胡萝卜的营养非常好,含有丰富的维生素,吃了对眼睛好,所以多吃也无妨。但是胡萝卜怎么样才更营养了?

胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素,存在于胡萝卜的细胞壁中,绍兴治疗儿童癫痫病哪里正规而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,被人体所吸收利用。科学合理的食用方法是将胡萝卜用足量的油炒,让他的营养素充分溶解出来再加其他调味品,这样营养才能被身体很好的吸收。

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1、做这道菜的时候肥肉尽管多点儿,这样这油份多点儿,炒出来的胡萝卜更香更营养。

2、一定要让胡萝卜充分的油份至变软,这样它的营养素才会充分释放。

3、没有野胡葱,用普通的香葱代替即可。

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