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自制经典川味【水煮肉片】

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-12-31

瘦猪肉300克,洗净后切成厚度约2毫米左右的片状

将黄酒、盐、生粉放入生肉片中调匀,腌制15分钟左右

圆生菜洗净撕成小块,莴笋去皮洗净切成片状

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将莴笋片过热水焯熟,捞出过冷水,然后淋干水分

将生菜叶和莴笋片放入大碗中备用

准备好葱段、姜片、蒜片,干辣椒和花椒

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炒锅加热,倒入适量食用油,将郫县豆瓣酱和豆豉辣椒酱放入翻炒,直至炒出红油

然后放入葱姜蒜继续翻炒

然后倒入适量清水或鲜汤,根据个人口味放小孩患上癫痫病是不是就不能治好了?入适量盐和糖调味,大火烧开

待锅开后,将腌制好的肉片一片一片放入锅中烫煮至熟。然后连同肉片和汤汁一同倒入盛有生菜和莴笋的大碗中

北京治疗癫痫好医院起锅,倒入适量食用油,将干辣椒段和花椒放入锅中,辣椒炸成暗红色并翻炒出香味

将热油和辣椒段浇入肉片中,撒适量小葱花和芝麻即可

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