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【蛤蜊蒸蛋的做法】蛤蜊蒸蛋怎么做鲜味十足的窍门

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-12-31


蛤蜊蒸蛋

虽然蛤蜊肉不多,但是味道却极其鲜美,直接用蛤蜊蒸蛋味道更是鲜美无比,并且蛤蜊蒸蛋方便快捷还特别容易学,现在主妇网小编就告诉大家一些小窍门,保证大家掌握这些就可以制作出美味的蛤蜊蒸蛋。治癫痫的好医院p>

蛤蜊蒸蛋的做法窍门:

1.先将蛤蜊放入沸水中,放入姜丝,倒入料酒,然后再焯一下,焯至开口就可以了,这样能够去除腥味,不过别煮太久,以免将肉煮老了。

2.焯蛤蜊的水放温沉淀一下,然后再倒入蛋液中,这一步可以锁住所有的鲜美味道。

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3.一般蛤蜊水要是蛋液的2倍,或者是1.5倍,这样口感才入口即化。

4.要用浅一点的容器装,这样可以减少蒸的时间,使口感更嫩滑可口。

5.蛋液过滤气泡之后盖好盖子,也可以直接用保鲜膜包好,然后放入锅里蒸,这样才能蒸出光滑的蛋羹。

癫病的急救用药ign:left;">蛤蜊蒸蛋的做法:

1.先将蛤蜊 鸡蛋 姜 料酒 盐 生抽 香油都准备好,然后将蛤蜊放入淡盐水中浸泡几个小时

2.一般3小时就可以将泥沙吐出,然后清洗干净,再将姜丝放入水里,倒入料酒煮开

3.然后倒入蛤蜊煮至开口就请问孩子能使用中药治疗癫痫吗?要立刻捞出,放入盘中,再将煮蛤蜊的水放温沉淀

4.然后将表面的水倒入搅拌均匀的蛋液中,再搅拌均匀,然后撇去气泡

5.倒入装蛤蜊的盘中,用耐高温的保鲜膜包好蒸8分钟,然后焖2分钟就可以了

6.你还可以倒入少许生抽,滴几滴香油,味道十分美味而且营养哦。

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