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山西过油肉的做法,山西过油肉怎么做好吃

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2019-12-31


山西过油肉的做法所需要准备的食材和调味料:猪里脊肉 黑木耳 黄瓜 油 酱油 醋 鸡精 葱 姜 花椒 酒 香油 淀粉 甜面酱 五香粉。

山西过油肉的做法:

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1.将猪肉洗干净后切成片,将花椒放入热水中浸泡出花椒水

2.肉片里面放入甜面酱,放入五香粉,倒入花椒水然后用手抓匀

3.再放入蛋清,再用手抓浓稠,放入淀粉后不停的用手抓匀

唐山治癫痫病医院好align:left;">4.倒入香油拌匀后腌制4小时,然后将油倒入锅里,放入肉片烧

5.大概烧至冒烟就可以慢慢放入肉片,焯大概半分钟左右即可捞出

6.然后将酱油倒入碗里,倒入料酒和醋,放入鸡精

7.倒癫痫病是什么原因引起的呢?入清水,放入淀粉,搅拌均匀,然后将油倒入锅里

8.放入葱姜翻炒出香味,放入黄瓜和猪肉,放入木耳快速翻炒

9.然后倒入酱汁翻炒均匀就可以了。

山西过油肉的做法贴心提示:<湖南治癫痫病的好医院是哪/p>

1.肉片要先腌制,而且建议腌制4,5个小时。

2.油也要多准备一些,油要可以淹没肉片才可以。

3.倒入油之后就一定要烧热,烧至冒烟后才可以放入肉片焯半分钟,这样肉质才会特别鲜嫩美味。

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