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椰蓉吐司(2) ||| 做你最喜爱的,,

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2020-06-12


13、两头向中间卷进去(像卷花卷一样),依次卷好的面团整齐的排放在面包桶里。

14、再次运行面包机的8发面程序,整个发面程序是1:20分钟,发至8分满即可(如果没有发到位,可以停下面包机利用余温发到8分郑州治癫痫好的医院在哪满)。

15、启动面包机12的烘烤程序,烧色调浅烧、时间40分钟。面包烤好后,面包机会发出“滴滴”的响声提示你,这时小心取出面包桶,将面包倒出来放在网上,放至微温即可放入保鲜袋里扎口保存,吃的时候切片即可(这款面包40分钟皮比较薄,颜色较浅,如果喜欢深色皮厚的,可以延长5-8分钟)。

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小贴士:

1、一定要事先熟悉自己面包机的和面时间、发酵时间,整形的时候手脚比较慢,可以反复按暂停键来延长时间。

2、确保面粉是高粉,酵母有活性;不同季节、不同品牌的面包粉吸水性不同,请根据自家面粉的情况调整液体量,四川儿童癫痫病好治吗可以预留20克清水,慢慢添加。

3、和面时间要根据面包机的功率而定,不同的面包机,和面的时间不同,不能一概而论。我用的这台东菱dl-100,和面时间为40-45分钟。

4、面包机空间小,采用的是侧面加热,烤出来的面包四周和底部上色会比较深,表皮又比较厚。面包机的烘烤温度有一定的温差,所以有的即便选儿童癫痫疾病的治疗方法择浅色,也还是烤出一个大厚皮。这样的亲可以在面包桶的外面包一层锡纸,在烘烤15分钟左右,取出,这样可以阻止一部分热传导,上色适中。

5、这款吐司馅料较多,如果想上色深皮厚些,可以延长5-8分钟烘烤时间。

6、一发的吐司最好在两天内吃完,要不然会变硬。

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