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教你四步制作美味酥脆的酥鱼_

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2020-07-23

是汉族的传统名菜,有人认为这是河北菜,也有人认为是浙江菜。酥鱼最大的特点是骨酥刺烂、鱼肉香鲜,非常受人们的喜爱。酥鱼的营养价值非常高,具有、抗癌的作用,酥鱼从宋代开始就是人间的一道美味,现在在全国各地都可以吃到。


教你四步制作美味酥脆的酥鱼

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酥鱼的做法是非常简单的,而且是一道尚好的下酒菜,也是非常绝美的休闲小吃。酥鱼色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称,同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味,能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。

酥鱼经过上千年的发展,以邯郸作为中心,在周边县市都开始传播,而且现在人们制作酥鱼用的特殊工艺,非常受人们喜爱。酥鱼富含丰富的、、维生素、核酸和、、、、、等微量元为什么会得癫痫病素,加上汤料中的各种滋补调料。


酥鱼

酥鱼的制作:,片,蒜头,大料,,盐,,老抽,,干,糖。

酥鱼的做法详细步骤:

第一步、将宰杀好的鲫鱼清洗干净,控干水分。

第二步、炒锅烧热,少放贵州治癫痫哪家好些油,将鱼一条条地煎,在鱼身上拍些干面粉,这样煎出来鱼形完整好看。

第三步、将煎好的鱼放在高压锅里,放姜片,蒜头、大料、鸡精,再加入盐,生抽,老抽,料酒,一点点糖。最关键的地方到了,要多放。不要担心味道太酸,醋有助于鱼刺酥软的。

第四步、加上水后盖上盖子,加阀,起了气后十分钟左右转小火压着,压四十分钟或一个小时就酥烂了。

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酥鱼是非常受人们喜欢的一道美味菜肴,酥鱼可以做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味,酥鱼的味道鲜美酥脆,清香,不管是古代人还是现代人,都是非常喜爱的。酥鱼的制作食材需要鲫鱼、姜片、蒜头、鸡精、大料等,制作出来更加符合现代人追求健康、原味的目标,还可以帮助人们滋补营养,抗衰养生。


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