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【香辣鱿鱼丝】

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2020-10-15

鱿鱼是很多喜欢烧烤的朋友比较喜欢的一道菜吧,滋滋的香味儿让人不禁流口水。不过有些人又不太喜欢吃鱿鱼,觉得它的味道有点大,嫌味道大的朋友可以像这道菜一样脑电图能检查什么病?放较多的调料,把鱿鱼本来的味道盖掉一部分,吃起来就容易接受一些了。

锅中烧开水,加入少许料酒;

放入鱿鱼须,焯烫几秒后快速捞起沥干水分;

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锅里加少许油,烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末;

小火将配料煸香;

加入招牌拌饭酱;

小火翻炒出红油;

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加入鱿鱼须,再加入芹菜;

炒大概两分钟后,加入料酒翻炒均匀;

最后加入少许生抽和白糖,翻炒均匀出锅。

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先把鱿鱼丝焯一下炒起来好一些,也能让它熟得更快。

如果不喜欢吃甜的,也可以不加白糖的。

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