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烫雪里蕻的做法 烫雪里蕻怎么做

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2020-10-15

  雪里蕻是芥菜的一个品种,湖南人管叫它“排菜”,雪里蕻做法有很多种,烫、泡、盐、腌、揉等不同的料理。因为其带有特殊的香味而受到大众的喜爱。今天咱们先来说烫雪里蕻的做法,很简单却是道非常开胃的下饭菜,

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烫雪里蕻的做法 烫雪里蕻怎么做

烫雪里蕻的材料:雪里蕻500克、干红椒数只、蒜瓣3颗

  烫雪里蕻的调料:油、盐适量、鸡精少许

  烫雪里蕻的做法:

1、先将雪里蕻摘洗干长沙治疗癫痫病的医院净,烧一大锅水浇到雪里蕻上面,要淹过,放置两天;
2、两天后,雪里蕻泡得发黄了捞出来,拧干水切成碎米,再挤干水备用;
3、干椒切碎,蒜瓣剁成末;
4、坐锅烧红,倒入雪里蕻不停的翻炒,将水气完全炒干后盛出来;
5、坐锅烧油,先下蒜末和干椒小心煸出香味,接着下雪里蕻撒盐翻炒均匀,最哈尔滨治癫痫病哪个医院好后撒鸡精即可。

  制作烫雪里蕻的窍门:

1、雪里蕻放油前必须先炒干水,否则不清爽有水气不香。
2、此菜一定要多油,有猪油炒更加香。
3、还可以加肉末或者油渣之类,会更加美味。
4、此菜含有丰富的食物纤维,具有宽肠开胃的功效。
5、每100克雪中度癫痫可以治愈吗里蕻含水分91.5克、蛋白质2.8克、脂肪0.6克、维生素1.6克、碳水化合物3.6克、钙23.9毫克、磷64毫克、铁3.4毫克、维生素B1 0.07毫克、核黄素O.O6毫克、尼克酸O.7毫克、抗坏血酸83毫克。

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