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牛肉丸子的做法大全,牛肉丸子怎么做好吃,牛肉丸

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2020-10-15

本文详细介绍了牛肉丸子的家常做法大全。相信大家学习后都能做出美味的牛肉丸子。

  一、香烤咖喱丸子

在家自制烤肉也不再是难事。用这款烤箱做了香烤咖喱丸子,夏天少油腻的季节,正适合这道烤箱菜,浓郁的咖喱风味和丸子的结合恰到好处,很是惊喜。

食材:牛肉丸200g、鱼丸200g、咖喱块儿30g

  香烤咖喱丸子的做法

1、备好所需食材;

2、牛肉丸和鱼丸分别对半切开;

5、热锅凉油,8成热下丸子,先不动丸子,晃动锅,动锅不动丸子,炸到丸子定型捞起

6、油再烧热,把丸子用露勺轻拍,拍掉油,下丸子,炸到丸子飘起捞起癫痫病的治疗方法有?即可

7、油烧热,下丸子,炸丸子的颜色,外焦黄里嫩的颜色,捞起沥干油即可

8成的油下丸子下锅后,不动丸子,把锅晃动

第一遍,炸丸子的定型,第二遍炸丸子的熟,飘起就捞起

第三遍炸丸子的颜色,外焦黄里嫩的颜色

一般是肉馅加水500克肉馅加100克水,不要加葱花,炸的时候爱糊

 五、红烧牛肉丸

吃腻了牛肉丸子汤,又做了红烧牛肉丸子,加了新疆人喜欢的番茄酱调味上色,好看好吃有营养,多余的汤汁用来拌米饭或者拌面条,都是色香味浓的好酱料再搭配一些蔬菜,红红绿绿的看着就食欲大增。

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风安徽哪里治癫痫,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

主料:牛肉丸子

辅料:植物油、盐、葱姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉、番茄酱、老抽

  红烧牛肉丸的做法

1、把葱姜洗净切末、热锅凉油,油热7成下葱姜翻炒出香味

2、加番茄酱翻炒出红油,加老抽翻炒均匀,加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开

3、加牛肉丸子翻炒均匀,加锅盖转中小火煮到汤汁浓稠(5分钟左右),加水淀粉翻炒均匀煮开,撒上香葱末即可

加番茄酱只是提味上色,不可多加

最好加鸡汤或者骨头汤红烧最小儿癫痫病的症状是什么

汤汁可以多加点,拌面条或者拉条子超

 六、鲜美牛肉丸汤

买了牛肉最嫩的部位然后搅成肉馅,再做成牛肉丸后里面加入鲜菜来一碗鲜美无比的牛肉汤吧,太鲜美了,而且牛肉超级的嫩,现在想想都还很回味想吃呢。

原料:牛肉400克,油,盐,鸡精,鸡蛋,淀粉,芝麻油,香菜,花椒,姜。

  鲜美牛肉丸汤的做法

1.搅好的牛肉馅内加入适量盐,鸡精和两个鸡蛋,淀粉搅拌均匀。

2.锅中放入适量水后加入姜和花椒煮成水,但是姜和花椒扔掉不要。

3.把上步骤中的花椒水分次慢慢加入到牛肉馅中。

4.用筷子顺时针搅拌,加入陕西哪个医院看癫痫是权威的一点搅拌吸收后再加入一点。

5.直到肉馅成粘糊有弹性的。

6.锅中烧开水后把之前拌好的牛肉馅用手攥着。

7.如图从左手的虎口部分寄出一个肉丸,右手用勺子接着放入锅中。

8.依次做好所以的肉丸入锅中。

9.开大火把牛肉丸煮熟。

10.煮好的肉丸装盘,汤里面加少许盐和芝麻油,加入适量香菜即可。

特别提示

在往锅里放牛肉丸的时候要小火,等所以的都放入后再改大火。

牛肉丸里面已经有盐了,所以汤里面盐要少放。

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