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番薯糖水的做法

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2020-11-07

  番薯糖水是一种以香薯块加入冰片糖制作而成的地道的广东小吃。这道菜的特点是汤清,有油星但无浊质感,清甜微辣,薯块不烂,粉而带韧。这里提醒大家红薯糖水一定要放入姜,少治癫痫病有名的医院量的姜能不仅能更好的提取红薯的香味,还能使糖水变的更加可口。如果你也想尝尝这道广东小吃的话,就一起来学学番薯糖水的做法吧。

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  一、番薯糖水的做法

  原料:番薯1000克、老姜25克、冰片糖200克、花生油25克(6太原癫痫病医院哪好碗分量)

  做法:

  1、将番薯洗净,刮去皮,撬成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分。

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  2、取小锅置中火上烘热,倒入花生油,将老姜拍扁,下锅略炒,再将番薯块下锅炒透,加清水750克,煮沸,放入冰片糖,煮至溶解,取出盛6碗中即成。

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