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芝士热狗软面包 |

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2020-11-07

芝士热狗软普通的热狗做法,
表面添加了两种芝士格外和谐,
香味浓郁,并且更加营养

用料  

 

芝士热狗软面包的做法  

◇面团材料中黄老年人为什么会突然患上癫痫油以外的所有食材混合
放入厨师机搅拌缸,
先用1档低速将面团揉成团,转3档揉至面团呈光滑状态

◇加入软化的黄油,1档将黄油逐渐揉入面团。

◇转2-3档继续揉至能拉出透明薄膜的阶段.
放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行基础发酵

◇发酵至哪里治疗癫痫病医院2~2.5倍大。
手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷

◇将发酵好的面团取出,轻拍排气

◇称重后等分为9份

◇滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟

◇取一个松弛好的面团,擀开
边上气泡拍掉

◇翻面,卷入半支烤肠

◇自上而专业癫痫治疗医院下卷起,收口捏紧

◇表面喷水,蘸一层帕玛森芝士粉

◇依次做好,等距放入烤盘

◇放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大
手指轻摁表面可以缓慢回弹,如图在表面中间割口

◇放芝士片

◇放入预热好的,中层
烤箱上下18合肥癫痫病医院好吗?0度烘烤15分钟出炉

◇脱模冷却即可

 

小贴士

1、请预留液体根据面团状态灵活调整
2、请根据室温调整水温,揉好的面温请尽量控制在25-26度

 

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