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疙瘩汤家常做法是怎样的

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2021-11-08

疙瘩汤家常做法,对于疙瘩汤,相信很多人都是非常熟悉的,特别是在北方的,对于这道汤,可以说是每天必备的,那么这道为什么如此有吸引力呢,我们今天就为大家介绍疙瘩汤的家常做法,虽然疙瘩汤的做法是有很多种的,但是我们可以根据个人的喜欢,做出自己喜欢的味道哦。

面疙瘩汤的做法很多,里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。面疙瘩汤一般冬季做的多些,内地一般是用葱姜炝锅,水开后放上打好的面疙瘩,打上鸡蛋液成蛋花,加精盐,出锅前再滴上香油,这样一锅热腾腾的疙瘩汤就成了。但到了沿山西太原看癫痫怎么样啊海一带,人们就喜欢放上些干贝、蛤蜊肉等,做成海鲜味的面疙瘩汤。

做疙瘩汤我喜欢把面做成面碎最好是下到锅里成蛋穗样的,而且要用葱姜爆锅的,最好是再放些绿叶菜在里面。喜欢做面疙瘩汤,因为这样的饭食简单、汤菜都有吃起来省事、实惠。

步骤

1.菠菜择洗干净,放入料理机杯子。

2.倒入少量清水。

3.撒入一点精盐。

4.开动料理机,把菠菜打成菠菜汁。

5.西红北京较好的癫痫医院是哪里?柿洗净切片,生姜切丝,葱切末备用。

6.锅里倒入少许植物油,油热后放入葱花、姜丝爆香。

7.洒入少许精盐。

8.倒入西红柿片,倒入足够清水。

9.取干净小碗,倒入干面粉,慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。

10.锅里水开后,把面疙瘩倒入锅里,滑散,大火煮开后小火煮5分钟。

11.洒入泡发的黑木耳,煮开即可关火。

12.鸡蛋打成鸡蛋液,火上坐锅用刷子在河南羊羔疯中医治疗方法有哪些锅底刷一层油,稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,细火煎制。

13.把煎好的鸡蛋饼切成细条。

14.把面疙瘩汤盛入小碗,撒上鸡蛋饼丝即可。

小贴士:

1、面疙瘩不要做得过大,搅面疙瘩时水流要细小,或者是慢慢的边滴水边搅。

2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动,就可以把面打成软软的面碎,这样的面疙瘩烧出来才软乎,易于消化。

3、煮面疙瘩汤时,面疙瘩不要放得癫痫病频繁发作有哪些治疗方法太多,不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时,要边倒入边用勺子搅动,防止黏成大团。

4、菠菜择洗干净后直接打汁即可,这样的菠菜汁颜色浓绿(焯水后菠菜汁颜色暗淡,而且焯过水后菠菜纤维不易打碎)。

通过上文我们对于疙瘩汤的家常做法进行了详细的介绍,疙瘩汤是一种非常美味又好吃的靓汤,如果没有吃过的朋友们,可以去尝试一下,相信绝对会让各位朋友爱上这样一到美味健康的好靓汤的,我们可以在疙瘩汤里面家加上自己喜欢吃的东西,也是一种不错的选择哦!

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