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三春时节 食养正当时

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2021-11-09

分阶段食养的建议

早春时期:为冬春交换之时,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜适当进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质,如鸡蛋、虾、鱼肉、牛肉、鸡肉、兔肉等。因为这些食物中富含丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增加人体耐寒的功能。除选谷类制品外,还可选用糯米制品、黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物武汉癫痫病医院那家好,以便及时补充能量供给。

春季中期:为天气变化较大之时,气温骤冷骤热,变化较大,可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量,减少肉类的食用。

春季晚期:为春夏交换之时,气温偏热,所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物,并注意补充足够维生素,如饮食中应适当增加青菜。

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春季万物萌生,正是调养身体五脏的大好时机。俗语说:药补不如食补,养肝也是如此。现介绍春季养肝的几种方法。

1.以脏补脏,鸡为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其他动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。具体用法是:取新鲜鸡肝三只,大米100g,同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干娄底癫痫医院正规吗涩或流泪。此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝五只,天麻20g,两味同蒸服,每日一次,服用半月,便可见效。

2.以味补肝,首选食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散淤,解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40ml,加温水冲淡后饮服;也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者,可用食醋40ml,柴胡粉10g冲服,能迅速止痛。

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3.补肝血,食鸭血。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100g,鲫鱼100g,白米100g同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

4.舒肝养血,菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴润燥,舒肝养血等作用,作为肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

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