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自制蚵仔煎_自制蚵仔煎的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤_港台菜

作者: 中餐菜谱大全带图片   来源中餐菜谱大全带图片    发布时间2018-03-11

自制蚵仔煎的做法


 
:30克、毛毛菜1根、1个、粉30克

调料:甜辣酱或蕃茄酱均可(一般外面卖的都是店家调制好的甜辣酱,家庭可用普通甜辣酱或蕃茄酱继发性癫痫代替)

1,牡蛎在流动水下冲洗干净备用;红薯加入60克水搅匀备用;毛毛菜洗干净后切去根部留叶子切成粗丝;


2,平底锅中放一点点油烧热晃匀锅底,倒入蕃薯粉水晃动锅子使粉均匀的铺江苏哪儿治小儿癫痫好在锅子里;在淀粉中间加入牡蛎,改成中小火慢煎2分钟左右;
3,待特大与蕃薯糊七八熟后加入青菜段略煎几十秒,在表面打入一个鸡蛋用铲子均匀铺在青菜上;

4,小心的翻动饼底并用锅铲将蚵仔煎翻一面继续煎张家口羊癫疯医院有哪些熟即可盛出,吃时淋上甜辣酱或蕃茄酱。


美食心得:

1,做蚵仔煎最重要的是选用红薯淀粉,大型超市菜场有售;
2,红薯淀粉很粘,所以煎的时候要小心翻动以免粘在一起;突然的抽搐,眼睛还会往上翻,是不是癫痫病的症状?> 3,最好搭配甜辣酱吃,怕辣的可以搭配蕃茄酱;
4,牡蛎在菜场卖贝类的摊位有售,整包的~想要更新鲜更肥美的可以去近江水产市场挑选。
5,出锅时可将盘子放在锅子里倒扣出来不会破坏形状。

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